Unagi Souce.
Unagi Sauce ist eine Art Süß-Sauer-Sauce, die hauptsächlich in der japanischen Küche verwendet wird.
Sie wird häufig zu gebratenem Unagi (Aal) oder anderem gebratenem Fisch serviert.
Die Sauce wird aus Sojasauce, Mirin (einem japanischen Süßwein), Zucker und anderen Zutaten hergestellt und hat eine süßlich-säuerliche Geschmacksnote.
Sie wird auch häufig zu anderen gebratenen Gerichten wie Hühnerfleisch und Gemüse serviert.
Unagi Sauce ist in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich oder kann einfach zu Hause hergestellt werden.
Wie wird Unagi Souce hergestellt ?
Hier ist ein Rezept, um Unagi Sauce zu Hause herzustellen:
Zutaten:
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Mirin
- 2 EL Zucker
- 1/4 TL Zitronensaft
- 1/4 TL Dashi-Pulver (optional)
Anleitung:
In einem kleinen Topf die Sojasauce, den Mirin und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen.
Sobald der Zucker aufgelöst ist, das Dashi-Pulver (wenn verwendet) und den Zitronensaft hinzufügen.
Die Sauce einmal aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingekocht ist.
Die Sauce abkühlen lassen und in ein luftdicht verschließbares Glasgefäß füllen. Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 1 Monat.
Hoffentlich schmeckt Ihnen die selbstgemachte Unagi Sauce! Sie können sie zu gebratenem Unagi, Hühnerfleisch oder anderen gebratenen Gerichten servieren.
Geschichte der Unagi Souce.
Unagi Sauce ist eine traditionelle Sauce, die in der japanischen Küche verwendet wird.
Sie wird seit Jahrhunderten zu gebratenem Unagi (Aal) und anderen gebratenen Gerichten serviert.
Der Aal war schon immer ein beliebtes Nahrungsmittel in Japan und die Unagi Sauce wurde entwickelt, um den Geschmack des Aals zu verbessern und ihm eine süßlich-säuerliche Note zu verleihen.
Die Unagi Sauce wird aus Sojasauce, Mirin (einem japanischen Süßwein), Zucker und anderen Zutaten hergestellt.
Sie wird häufig zu gebratenem Unagi oder anderem gebratenem Fisch, Hühnerfleisch und Gemüse serviert.
Die Sauce ist in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich oder kann einfach zu Hause hergestellt werden.
Ich hoffe, dass Sie etwas über die Geschichte der Unagi Sauce erfahren haben. Sie ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche und eine leckere Ergänzung zu vielen gebratenen Gerichten.
